- Hasta marzo, revisión de precios en menús-
- Se involucran aspectos culturales, turísticos y gastronómicos.
Graciela Rosales/Voz de Durango
Este año, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), trabajará en coordinación con los gobiernos municipal y estatal, con miras a realizar por lo menos un festival cada tres meses, para impulsar aspectos culturales, turísticos y gastronómicos, declaró Jorge Muñoz Guerrero, quien precisó que de momento no se incrementarán los precios de menús.
El presidente de la Canirac, explicó que los festivales que se planean realizar no serán netamente gastronómicos, sino que se involucrará la cultura y el fomento al turismo para hacer más eficientes los resultados.
Durante la temporada decembrina se logró un incremento entre el 15 y 20 por ciento en el consumo de restaurantes del Centro Histórico, el bulevar Guadiana y Paseo Durango, entre otros.
Cabe destacar que derivado de la promoción turística, se pudo observar un incremento en visitantes locales, ya que se realiza una campaña para promocionar entre los mismos duranguenses y particularmente los connacionales que vienen a visitar a su familia, no vayan del aeropuerto directamente a sus lugares de origen, sino que conozcan también la ciudad y disfruten de los paseos y atractivos con que se cuenta.
Respecto a la posibilidad de incrementar los precios de menús en restaurantes, dijo que probablemente sea hasta marzo cuando se tenga la información para tomar esa decisión, ya que, en los inicios del 2020, solo se han registrado aumentos en el tomate y el limón, pero se espera que se estabilicen los precios.