- Alza en insumos.
- Derivado del incremento en el precio de insumos hay una afectación para la industria panificadora, informó el presidente de Canainpa, Fernando Flores Gómez.
Rosy Gaucín/La Voz de Durango
Durante el presente año se han dado incrementos en el precio de insumos que se utilizan para la elaboración del pan, lo que ha originado que su costo de producción haya sufrido un incremento que va desde del 83 al 84 por ciento, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Fernando Flores Gómez.
El empresario indicó que el alza en las materias primas y en insumos como el gas, ha impactado además en el precio final del producto, el que registra ajustes del 8 por ciento en Durango.
Y como consecuencia de que haya un incremento en el precio del pan, ha provocado a su vez una disminución en un 15 por ciento la comercialización de este alimento, aseguró el presidente de esta cámara empresarial.
Otro fenómeno que se ha observado durante este 2021, ha sido una baja la venta del pan de dulce en un 27 por ciento. En tanto, que el que se conoce como pan blanco ha aumentado, lo que hace evidente una carencia de recursos.